郑州市学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖

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美味营养“校园餐”

郑州市现有各类中小学校和幼儿园2870所，在校学生236.4万人，其中在校就餐人数达148.4万人。“校园餐”质量是否安全、经费管理使用是否规范，备受社会关注。

群众期盼之处，就是集中整治和正风肃纪反腐的发力点。2024年以来，郑州市教育局聚焦学校食品安全责任落实、学生餐费管理使用、学校食堂和校外配餐经营管理、食品安全卫生管理等四个关键点，扎实开展中小学校园食品安全和膳食经费管理专项整治。通过各方协作联动攻坚，深化“查、改、治”一体推进，强化社会监督治理，群众反映强烈的“校园餐”领域突出问题得到有效纠治，师生普遍反映“校园餐”质量明显提升。

在全面开展中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治的当下，郑州市着眼于学校食堂全流程监管，借助“互联网+”的广度与便捷性，提出了“政府主导、自主经营、数字赋能、阳光监管”的学校食堂数字化监管“惠济经验”。依托学校食堂数字化监管平台，实现了“五个确保”，即：确保了学生餐费专款专用、确保了食材供应质优价廉、确保了学生进口食材源头可溯、确保了采购物品品质过硬、确保了关键少数廉洁自律。得到了各级纪检监察部门的充分肯定和人民群众的一致好评，中纪委《党风廉政建设》专题刊发《“三责协同”校园餐成为“廉洁餐”》调研报告；央视《新闻联播》以《深入整治群众身边不正之风和腐败问题》为题，专题报道了郑州市在中小学校食堂推广“惠济经验”解决师生家长急难愁盼问题的突出成效。

在全面推广实施学校食堂数字化监管“惠济经验”过程中，中原区、二七区、金水区、管城区、荥阳市、巩义市等16个区县（市）百花齐放，“惠济经验”的提升版、创新版、完善版亮点纷呈。

二七区构建了以“政府主导、部门协同、学校主体、家长监督、社会参与”的供餐服务新格局。

金水区突出科学谋划、点面结合、多法并用、创新提升，全区263所中小学校和幼儿园率先完成“惠济经验”推广任务。

郑州高新区紧盯重点，建设了“高新区阳光后勤智慧食堂管理系统”运行平台，将“商城采购、一体化收货、出入库管理、供货商管理、智慧缴费、会计核算、数据可视化、公众监管、多维评价”九个子系统共同作用的“一平台、九系统”应用于“校园餐”管理当中，探索出校园餐长效发展新路径。

郑东新区明确“政府主导、多种经营”校园供餐新模式的工作方案，构建智能系统，形成透明监管模式，并建立监管机制，保障了食品卫生安全。

上街区通过搭建平台系统，建立标准化商品库，及时查看学校到货验货情况，并对验收商品过程中的抓拍及过程视频实时检查，学校终端智能收货验货系统正式运行。

新郑市通过“一个平台、五个系统”，进一步加强了原材料、资金和食品安全管理。

荥阳市高位推进智慧食安项目，在“政府主导、规范经营、数字赋能、阳光监管”的工作目标下，运用数字赋能，搭建食品安全全域监管，通过“一平台、九系统”聚合多项支撑，推动智慧食安行稳致远，达到了“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可追”。

目前，郑州市在“互联网+明厨亮灶”全覆盖基础上，完善了学校食堂风险评估和预警机制，定期对学校食品安全风险进行系统化评估预警，及时发现和消除了食品安全隐患，使“校园餐”真正成为“放心餐”。