金水区教育局、金水区市场监管局联合对辖区学校食堂进行食品安全随机检查

为切实加强校园食品安全管理，保障在校师生饮食健康，近日，金水区教育局、金水区市场监管局联合对辖区多所学校食堂进行食品安全随机检查。

联合检查组重点检查学校就餐场所、食堂操作间环境卫生、设施设备消毒、餐具消毒等关键环节消毒杀菌工作。采取“三看”的检查方式督促经营者落实食品安全主体责任：一看经营方的食品经营许可证、注册登记情况；二看证照是否齐全、是否存在超范围经营情况、从业人员是否持有有效健康证明、进货台账登记是否齐全、食品场所是否干净整洁、是否符合餐饮服务食品安全操作规范等情况；三看食品是否变质，认真核对食品保质期是否还在有效期内。检查人员同时提醒经营负责人加工食品时要做到生熟分开、荤素分开、烧熟煮透，防止交叉感染，储存间要保持干燥通风等事项。

下一步，金水区教育局、金水区市场监管局将持续推进校园食品安全守护行动，随机到各学校食堂进行检查，严格把控食品安全监管力度，全力保障师生饮食安全。